Айва китайская

Автор: Владимир Черняк (Туапсе, Россия)

Об обыкновенной айве (Cydonia oblonga) слышали все, а на юге нашей страны она широко выращивается как плодовое растение. Многие садоводы-северяне выращивают японскую айву (Chaenomeles japonica) - небольшой кустарник с более мелкими и более кислыми, чем у айвы обыкновенной, плодами, повышенная морозостойкость которой позволяет выращивать её в северных районах. Кроме того, это растение очень красиво цветёт. Наконец, существует ещё айва китайская (Pseudocydonia sinensis), которую иногда называют ложной айвой. Мне неизвестно, с чем связано такое название.

Это среднерослое дерево высотой до 5-6 метров, почти всегда с искривленным стволом. Листья овальные, длиной до 5-6 см, с пильчатыми краями. В отличие от айвы обыкновенной и японской, китайская айва цветет бледно-розовыми, мелкими цветками, которые почти незаметны под листьями. По литературным данным, морозостойкость растения невысока - примерно такая же, как и у хурмы японской. Не знаю, насколько это верно, потому что в нашем климате это утверждение не проверить.

Плоды в благоприятных условиях бывают очень крупными (до 1,5 кг). У них очень сильный приятный запах, отдалённо напоминающий запах плодов обыкновенной айвы, но намного сильнее. Плоды содержат настолько много эфирных масел, что кажутся маслянистыми на ощупь. Помещение, в котором они находились, ещё 2-3 дня сохраняет запах после того, как они были из него убраны. В сыром виде они очень твердые и кислые, и поэтому они используются только в переработку - на компоты и варенье. Они намного кислее, чем плоды обыкновенной айвы, но намного ароматнее. Кроме того, при невысоких температурах (около 10С) они хорошо хранятся в свежем виде - до 3 месяцев. Даже у нас на Черноморском побережье Кавказа китайская айва мало распространена, как мне кажется, из-за высокой кислотности плодов.

Недостатком китайской айвы я считаю короткий период физиологического покоя (не более 2 месяцев) и легкую пробуждаемость почек при длительном потеплении зимой. Почки часто начинают прорастать уже в феврале, и если в это время мороз будет сильнее -5С, то они погибают. К счастью, такое у нас бывает нечасто.

Вместе с тем у неё есть большое преимущество - высокая устойчивость к вредителям и болезням. Большинство сортов обыкновенной айвы у нас сильно болеет монилиозом (монилиальным ожогом). Болезнь вызывается грибом, заражающим деревья через цветки в дождливую погоду. В результате не только гибнет урожай, но зачастую засыхает 2-3- летняя древесина, и дерево преждевременно погибает. Обработки фунгицидами в сырую погоду проводить бессмысленно, а при обработке в сухую погоду есть опасность отравить пчёл-опылителей.

В связи с этим я решил привить на свою обыкновенную айву китайскую. Прививку проводил в марте черенком вращеп, как и большинство плодовых пород. Выбрал хорошо развитый двухлетний побег обыкновенной айвы, срезал его секатором, края зачистил острым ножом. Срезал однолетний побег китайской айвы, вырезал из его средней части черенок с двумя почками. Подвой (побег обыкновенной айвы) расщепил на глубину 3 см. Черенок привоя клиновидно заострил и вставил в расщепленную часть подвоя так, чтобы камбиальные слои совпали по одной стороне. Место прививки плотно замотал полиэтиленовой пленкой, а сверху прикрыл полиэтиленовым пакетом. Я сделал 3 прививки, и все они прижились. Весной почки на привое начали активно расти, и я сначала снял полиэтиленовый пакет, а через месяц снял обвязку. Ниже места прививки на подвое в течение всей вегетации появлялись побеги, которые я удалял. На третий год привитые растения начали плодоносить.

Завязываемость плодов у китайской айвы высокая, но много завязей осыпается. Видимо, это свойство растения, поскольку усиленные подкормки и обрезка не помогают. Плоды я снимаю с дерева в октябре, когда кожица у них начинает желтеть. Храню их в прохладном месте, в подвале, где они хорошо хранятся до конца января. Практика показала, что они могут храниться и дольше, но сочность при этом теряется.