Для травянистых луковичных растений Еrithronium храрктерны яйцевидно-цилиндрическая луковица с невысоким стебелем (10—30 см , редко до 60 см) и двумя одноцветными или пятнистыми листьями, которые придают растению дополнительную декоративность. Листочки прицветника розово-пурпурные, желтые или белые, загнуты наружу. Всего насчитывается около 25 видов этого растения, растущих, преимущественно, в горных районах Северной Америки. Однако, четыре вида произрастают в Евразии: в горах Западной Европы растет кандык-собачий зуб (Еrithronium dens canis), на Кавказе - кандык кавказский (Еrithronium caucasicum), в Южной Сибири встречается кандык сибирский (Еrithronium sibiricum). Растет кандык и в Японии.

Обычно цветоводам-любителям известен кандык сибирский. Именно он чаще всего выращивается на приусадебных участках.

Все представители рода Еrithronium представляют собой ранневесенние эфемероиды, то-есть, они растут и цветут весной, а в остальное время года находятся в состоянии покоя. Запасающая часть растения - небольшая луковица, расположена глубоко под землей. У некоторых видов она зубовидной формы, что и вызвало к жизни название растения.

Кандык кавказский распространен в лесах Черноморского побережья Кавказа от уровня моря до высоты 500-600 метров.  Вегетация его начинается в феврале. В это время из почвы появляются молодые листья, а вскоре, и бутоны. Цветет этот вид кандыка в конце марта-начале апреля, сразу вслед за цикламенами и подснежниками.

В это время склоны гор пестреют его цветами. Они очень декоративны, и многие люди собирают их в больших количествах на букеты, чего не следует делать. Во-первых, это приводит к сокращению природных запасов растения, и, во-вторых, цветы кандыка совершенно не стоят в воде и очень быстро увядают. Так что, вред получается двойной: и природа истощается, и нежная красота цветка, оторванная от родной почвы, погибает слишком быстро.